2008年07月25日

ハーブ

一般にハーブという場合、特にヨーロッパで薬用の薬草やスパイス等として有用な植物を指す。野菜や穀物のように大量に生産される物や、『花卉』と呼ばれる観賞植物は除外されるのが普通で、香りや辛み、苦みなどの風味を楽しむために少量用いられるキッチンハーブを指すことが多い。劇薬として有用なものをも含むため、いわゆる有毒植物もハーブに含まれ、使用や栽培に許可が必要なものもある。

語源からすると、元々木本植物は有用植物ではあってもハーブではなかったと思われるが、現在ではローズマリーやローリエ等、木本植物であっても、一般にハーブとして扱われる物も多い。またヨーロッパとは関係がなくても、薬用や調味用に小量使われる草もハーブと呼ばれている。


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2008年07月17日

にヨーロッパで生まれた

別の説ではタルタルステーキは純粋にヨーロッパで生まれた料理であるとする。この説によれば、生の挽肉を食べるということから蛮族風ステーキという意味で、当時蛮族の代名詞であったタルタル人の名をつけたというものである。

なお、タルタルステーキをロシア連邦のタタールスタン共和国などに住むタタール人の民族料理がヨーロッパに伝わったと説明されることもあるが、彼らの間では生の馬肉を食べる料理はなく、これは明らかな誤解である。現在タタール人と呼ばれる民族は、タタールスタン共和国のヴォルガ・タタール人をはじめとしてほとんどすべてがロシア帝国やソビエト連邦共和国の定住政策を受けて都市民あるいは農民となっており、騎馬民族ではない。

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2008年07月08日

大山祇神

山の神、海の神、戦いの神として歴代の朝廷や武将から尊崇を集めた神社である。源氏、平家をはじめ多くの武将が武具を奉納し、武運長久を祈ったため、国宝、重要文化財の指定をうけた日本の甲冑の約4割がこの神社に集まっている。近代においても日本の初代総理大臣の伊藤博文、旧帝国海軍連合艦隊司令長官・山本五十六をはじめ、現在でも海上自衛隊、海上保安庁の幹部などが参拝している。

この地に鎮座した由来として、大山祇神の子孫の乎千命(おちのみこと)がこの地に築いたとする説、伊豆国の三嶋大社(現、静岡県三島市)から分霊を招いたとする説、朝鮮半島から渡来した神であるとする説など諸説があるが、摂津国の三島江(現、大阪府高槻市)からこの地に移されたとするのが一般的である。 いずれにしても、かなり古い時代から存在した神社であることは確かで、平安時代には朝廷から「日本総鎮守」の号を下賜されている。


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2008年06月29日

職業運  

双子座の本質である二面性は、パズルを解くように明快な思考力(推論)と、迅速な行動力(実行)を要することに、特異な才能となって現れてきます。

 その行動力は、主として軽快な表現力と、説得力になって現れてきます。感の鈍い人や必要のない人の心にも、必要を悟らせる能力があるのです。双子座の人にとっては、エスキモーに氷を売ったり、赤道直下でホットドリンクを売ることは、不可能ではないかもしれません。

 また、明快な思考力は、双子座の人のスピーディーな知識の習得力に支えられています。このような特性を十分に生かすとすると、どんな職業が適しているでしょうか。


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2008年06月21日

オールスパイス

フトモモ科。木丈は5?10m。未熟な果実を摘み取って乾燥させたもの。

原産地 中央アメリカの西インド諸島。

利用の歴史 マヤ族は、そうとう昔からオールスパイスを香辛料として使っていたそうです。
コロンブスは合計4回中央アメリカに行きましたが、最後までオールスパイスを“発見”できませんでした。
当時のヨーロッパではクローブ、シナモン、 ナツメグが高値で取引きされていましたので、コロンブスは儲けそこなったわけです。

西欧社会の人間で初めてオールスパイスを発見したのはフランシスコ・フェルナンデス(スペインの探検科)で、1570年代。 その後の50年でヨーロッパ中に香辛料として広まっていきます。

現在の主産地 ジャマイカ、グァテマラ、キューバなど中央アメリカ諸国。
成分 香りの主成分はオイゲノール、シネオール。45度前後の時に最も香りを発散します。

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2008年06月14日

昭和金融恐慌

昭和金融恐慌(しようわきんゆうきょうこう)は、1927年3月から発生した経済恐慌である。単に金融恐慌(きんゆうきょうこう)と呼ばれる事もある。
金融恐慌は本来は抽象的に経済的現象を指す言葉だが、日本においては特に断らない場合は1927年の経済恐慌を指すことが多い。

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2008年06月10日

オークレタスの豆知識

オークレタスの豆知識

ヨーロッパ野菜
アブラナ科
別名 ブルーニャ

結球しないはレタスの一種で樫の葉の形からこの名前がついた。
別名をブルーニャと呼びしゃきしゃき感とかすかな苦味が特徴。
一般のレタス類に比べ、色も味も濃い。


アップ 悠斗 悠太 陽翔 汰一 さくら 優菜 璃音 心優 由奈 追跡 オシャレ れんこん イカ ぽっちゃ もも いろは フレンド 河童 あんず あしあと ゴミラ カリー かち 白雪姫 人魚 うめぼし 遥斗 大雅 和希 龍之介 大空 受験 愛菜 一番 遥菜 金髪 順子 ラズベリー なまはげ 散歩 アイス 未来 ペパー ど根性 トトロ ほたる ジョーカー

2008年06月05日

耕作地

耕作地は、主に伐採した山林の跡地が用いられ、同時に水はけの良い斜面が選ばれる。水田の畦畔(けいはん)部分や、畑だった所を用いる例もみられるが、排水性が悪いため品質は良くないといわれている。
以下、標準的な栽培日程を示す。但し、刈り払った下草の乾燥程度や天候によりずれ込む場合がある。

* 7月中旬?下旬 繁茂した下草を刈り、放置して十分に乾燥させる。
* 8月上旬?中旬 下草に火をつけて焼き払い、まだ暖かいうちに播種。棒で叩くなどして土(灰)を薄くかぶせ、雨で種子が流されないようにする。
* 10月上旬? 収穫開始

早い所では焼畑から一ヶ月程度で収穫できるようになるが、積雪が始まる12月上旬頃まで成長に応じて随時収穫される。
基本的に、播種から収穫まで肥料は与えず、必要に応じて間引きを行う程度である。但し、播種後数日以内に降雨がないと発芽しないため、好天が続く場合は人力で散水する必要がある。


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2008年06月03日

人のものともせぬ

 
(一)
 世界のをのこ、貴(あて)なるも卑しきも、いかでこのかぐや姫を得てしがな、見てしがなと、音に聞きめでて惑ふ。そのあたりの垣にも、家の門(と)にも、をる人だにたはやすく見るまじきものを、夜は安きいも寝ず、闇(やみ)の夜にいでて、穴をくじり、かいばみ惑ひ合へり。さる時よりなむ、よばひとは言ひける。
 
 人のものともせぬ所に惑ひありけれども、なにの験(しるし)あるべくも見えず。家の人どもにものをだに言はむとて、言ひかかれども、ことともせず。あたりを離れぬ君達(きんだち)、夜を明かし日を暮らす、多かり。おろかなる人は、「ようなきありきは、よしなかりけり」とて、来ずなりにけり。
 
 その中に、なほ言ひけるは、色好みと言はるる限り五人、思ひやむ時なく夜昼来ける。その名ども、石作(いしつくり)の皇子(みこ)・庫持(くらもち)の皇子・右大臣阿部のみむらじ・大納言大伴の御行(みゆき)・中納言石上(いそのかみ)のまろたり、この人々なりけり。
 
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